Kategoriarkiv: Gröna recept

Matlagning är inte kemi. Det är en konstform. Det behöver känsla och smak, mer än exakta mått.” Marcel Boulestin (1878–1943)
Mina recept är inte exakta för jag lagar inte mat eller bakar efter exakta mått, jag känner och smakar mig fram, matlagning ska vara lustfyllt inte kemi.
Mina recept är gröna i ordets båda bemärkelser, de är både vegetariska och lagade med till största delen ekologiska råvaror. Jag försöker tipsa om recept som tar vara på rester och använder lokala och säsongsbetonade råvaror.

Två stora vegetariska nyheter denna vecka

Denna vecka har jag och många likasinnade vegosar sett fram emot en stor händelse: lanseringen av Sveriges första helt vegetariska matlagningsprogram Vegorätt. Köttnormen i matlagningsprogrammen har varit stark så detta kände som ett riktigt genombrott, stunden när vego gick från … Läs mer

Publicerat i CSR, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Grönt arbete, Grönt kött, Hållbara företag, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Linneas lilla gröna recenserar, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Gör din egen falafel, så värt!

Alla gillar falafel, så är det bara. 🙂 Falafel är en vegetarisk, tom vegansk, storsäljare i form av kikärtsbollar smaksatta med sesam, vitlök och persilja. De serveras ofta i pitabröd med grönsaker och hummus och är både nyttig och god … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Hållbar utveckling, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Bönpasta – ekologisk, glutenfritt och proteinrikt

Har nyligen hittat denna favorit i hälsokostbutiken. Jag har sett den tillgänglig på nätet förut men har inte kommit för mig att testa. Nu är den svarta spagettin (svarta bönor) och den gröna fettucinin (mungbönor) testad här hemma med bra … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna köp, Gröna middagstips, Gröna recept, Hållbar utveckling, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic | Märkt , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Egen ekologisk müsli….nästan!

Att göra egen ekologisk müsli är superenkelt, om man fuskar lite 😉 Den ekologiska müsliblandningen från Ewalie är en ny förälskelse för mig. Jag har länge letat efter en bra müsli men kombinationen god OCH nyttig är svår. De man … Läs mer

Publicerat i Bakning, CSR, Grön barnmat, Grön mat, Gröna köp, Gröna recept, Hållbar utveckling, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic, Rättvisa & hållbara presenter, vegetariskt | Märkt , , , | 2 kommentarer

Linssoppa dagen till ära!

När jag öppnade Facebook såg jag att dagen hade proklamerats till linssoppans dag. Linneas lilla gröna är inte sen att haka på detta initiativ och lagade denna goda soppa till middag. Linssoppa är mättande, nyttigt och miljösmart och dessutom supergott! … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Hållbar utveckling, Hållbara bloggtips, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic, vegetariskt | Märkt , , , | 1 kommentar

Blomkål+potatis+purjo=soppa!

Som jag skrivit tidigare på bloggen kan man laga soppa på nästan vad som helst. Det är ett miljösmart sätt att ta vara på grönsaksrester som börjar bli lite trötta. Till denna soppa tog jag ett halvt blomkålshuvud, två ekologiska … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Hållbar utveckling, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Ta tillvara på maten! biffar av gårdagens risotto

Att göra bollar eller biffar är ett smart och gott sätt att ta till vara på överbliven risotto dagen efter. Ostfyllda italienska risbollar, arancini, är ett perfekt drinktilltugg och är smart att göra när du ändå har risotto istället för … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Hållbar utveckling, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Miljö, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar