Etikettarkiv: mat

Två stora vegetariska nyheter denna vecka

Denna vecka har jag och många likasinnade vegosar sett fram emot en stor händelse: lanseringen av Sveriges första helt vegetariska matlagningsprogram Vegorätt. Köttnormen i matlagningsprogrammen har varit stark så detta kände som ett riktigt genombrott, stunden när vego gick från … Läs mer

Publicerat i CSR, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Grönt arbete, Grönt kött, Hållbara företag, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Linneas lilla gröna recenserar, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Ekologiska soppor från Delizie

Den bästa soppan är såklart den du gör själv av ekologiska råvaror men ibland kan färdiga alternativ vara en praktisk lösning. Tyvärr är färdiga produkter ofta fulla av onödiga tillsatser för att dölja de sämsta och mest utspädda råvarorna. Därför … Läs mer

Publicerat i CSR, Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna köp, Gröna middagstips, Gröna soppor, Hållbar utveckling, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , | 3 kommentarer

Blomkål+potatis+purjo=soppa!

Som jag skrivit tidigare på bloggen kan man laga soppa på nästan vad som helst. Det är ett miljösmart sätt att ta vara på grönsaksrester som börjar bli lite trötta. Till denna soppa tog jag ett halvt blomkålshuvud, två ekologiska … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Hållbar utveckling, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Ta tillvara på maten! biffar av gårdagens risotto

Att göra bollar eller biffar är ett smart och gott sätt att ta till vara på överbliven risotto dagen efter. Ostfyllda italienska risbollar, arancini, är ett perfekt drinktilltugg och är smart att göra när du ändå har risotto istället för … Läs mer

Publicerat i Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Hållbar utveckling, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Miljö, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Hållbar jul – choklad

Choklad i sin renaste form innehåller endast kakao (kakaomassa eller kakaosmör) och socker. Mjölkchoklad innehåller dessutom mjölk. Generellt sett är hög kakaohalt och få ingredienser ett bra riktvärde. Tillsatser såsom emulgeringsmedel, sojalecitin, vanillin och andra konstigheter signalerar sämre kvalitet. Blockchoklad … Läs mer

Publicerat i Bakning, CSR, Ekologi, Fair Trade - Rättvisemärkt, Grön mat, Grönt kött, Hållbar utveckling, Hållbara företag, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic, Rättvisa & hållbara presenter | Märkt , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vad vore livet utan pasta?

Jag erkänner: jag är ingen GI-människa. Jag älskar pasta alldeles för mycket för att avstå. Nu för tiden är det dessutom inte alltför svårt att leva grönt och  frossa i pasta. De flesta affärer har ekologisk pasta i sitt ordinarie … Läs mer

Publicerat i CSR, Ekologi, Fair Trade - Rättvisemärkt, Grön barnmat, Grön mat, Gröna köp, Gröna middagstips, Gröna odlingar, Gröna recept, Gröna soppor, Grönt arbete, Hållbar utveckling, Jordbruk, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic, vegetariskt | Märkt , , , , , , | 2 kommentarer

Camilla Plum inspirerar med mat som håller

Den danska kocken och livsnjutaren Camilla Plum är lite av en husgud för mig. Senast har hon varit aktuell i Sverige med TV-programmet Mat som håller där hon använder traditionella metoder för att konservera råvaror. Istället för kemiska konserveringsmedel används … Läs mer

Publicerat i Bakning, Ekologi, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna odlingar, Gröna recept, Grönt arbete, Grönt kött, Hållbar utveckling, Jordbruk, Linneas lilla Gröna | Märkt , , , , , , , , , | Lämna en kommentar