Kategoriarkiv: Grönt kött

Jag är vegetarian men om man ska äta kött så tycker jag att man bör äta ekologiskt kött som producerats på ett så etiskt och hållbart sätt som möjligt.

Två stora vegetariska nyheter denna vecka

Denna vecka har jag och många likasinnade vegosar sett fram emot en stor händelse: lanseringen av Sveriges första helt vegetariska matlagningsprogram Vegorätt. Köttnormen i matlagningsprogrammen har varit stark så detta kände som ett riktigt genombrott, stunden när vego gick från … Läs mer

Publicerat i CSR, Grön barnmat, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Grönt arbete, Grönt kött, Hållbara företag, Hem & hushåll, Linneas lilla Gröna, Linneas lilla gröna recenserar, vegetariskt | Märkt , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Hållbar jul – choklad

Choklad i sin renaste form innehåller endast kakao (kakaomassa eller kakaosmör) och socker. Mjölkchoklad innehåller dessutom mjölk. Generellt sett är hög kakaohalt och få ingredienser ett bra riktvärde. Tillsatser såsom emulgeringsmedel, sojalecitin, vanillin och andra konstigheter signalerar sämre kvalitet. Blockchoklad … Läs mer

Publicerat i Bakning, CSR, Ekologi, Fair Trade - Rättvisemärkt, Grön mat, Grönt kött, Hållbar utveckling, Hållbara företag, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic, Rättvisa & hållbara presenter | Märkt , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Ekologisk ost i mataffären

Jag har fått en förfrågan om hur utbudet ser ut för ekologisk ost i vanliga mataffärer. Svaret är: sådär. Än så länge är utbudet av ekologisk ost hos butikskedjorna ganska begränsat och de ekologiska ostar som finns skiljer sig markant … Läs mer

Publicerat i CSR, Ekologi, Grön mat, Gröna odlingar, Grönt kött, Hållbar utveckling, Jordbruk, Linneas lilla Gröna, Miljö, organic | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Camilla Plum inspirerar med mat som håller

Den danska kocken och livsnjutaren Camilla Plum är lite av en husgud för mig. Senast har hon varit aktuell i Sverige med TV-programmet Mat som håller där hon använder traditionella metoder för att konservera råvaror. Istället för kemiska konserveringsmedel används … Läs mer

Publicerat i Bakning, Ekologi, Grön mat, Gröna middagstips, Gröna odlingar, Gröna recept, Grönt arbete, Grönt kött, Hållbar utveckling, Jordbruk, Linneas lilla Gröna | Märkt , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Äkta vara – mat utan tillsatser

Mat utan onödiga tillsatser borde vara en självklarhet men tyvärr måste konsumenten som söker äkta vara navigera sig fram i en snårskog av E-nummer, stabiliseringsmedel, konserveringsmedel, tillsatta smak- och färgämnen och smakförstärkare. Linneas lilla gröna rekommenderar böckerna Äkta Vara och … Läs mer

Publicerat i Bakning, CSR, Ekologi, Grön barnmat, Grön mat, Gröna drycker, Gröna middagstips, Gröna recept, Gröna soppor, Grönt arbete, Grönt kött, Linneas lilla Gröna, Linneas lilla grönas boktips, Miljö, organic | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar